|
|
Omeletrol Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 eieren M of L
1 blikje tonijn met olie
1.25 dl creme fraiche
1 kleingesneden oranje paprika
1 kleingesneden groene paprika
2 gehakte lente uitjes en 2 eetl. uitgelekte doperwtjes
? theel. cayennepeper
zout en peper of eikruiden
5 eetl. water of bouillon
tomaat in partjes
peterselie
1 doosje alfalfa
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem de eieren uit het doosje in de koelkast
Laat de tonijn uitlekken en bewaar de olie
Meng de tonijn met de creme, alle groenten en kruiden
Laat het tonijnmengsel een uurtje in de koelkast opstijven
Verwarm de tonijnolie in de pan en laat even rondwalsen
Klop de eieren los met kruiden en het water
Schenk het eimengsel in de pan en bak een goudbruine omelet
Schuif het gestolde eimengsel steeds naar het midden
Prik gaatjes in de omelet tot er geen vloeibaar ei meer is
Laat de omelet op een plank glijden
Bestrijk de omelet met het tonijnmengsel
Rol direct op en voeg de garnering toe
Lekker met volkorenbrood en een gemengde salade
|
|
|